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2010年02月04日

Ambonで一押しのRumah Kopi JOAS

沈没しそうになったSaparuaだったけど、次のBanda行きの船が土曜にAmbonを出るので、今日Ambonへ戻って来ました。

Ambonの日射しもかなり強力で、日の当たるところを少し歩くだけでたっぷり汗をかくほどです。

Ambonへ着いてMandi(水シャワー)を済ませたところで、早速Ambonで一番美味しいKopiを飲ませる喫茶店(だと思う)「Rumah Kopi JOAS」へ行ってきました。

Ambonに来てから何軒かRumah Kopi、Warung Kopiへ行ってみたんだけど、ここのKopi、特にKopi Es(何故かEs Kopiでは無い・・・)が一番美味しいと思いますよ。

左がKopi Susu Es(アイスコーヒーのミルク入り)、右が普通のKopi Es(アイスコーヒー)です。

もちろんグラス一杯に入ってきたんだけど我慢できずに写真を撮る前にゴクゴクと飲んじゃいました。(^^ゞ

Kopi Susu Esは私のお勧めで、インドネシアで普通に飲む甘いだけのKopi Susuとは違って、甘味のなかにしっかりとKopiの味と香りがある一品です。

Kopiを作ってる職人風の親方に聞いてみると、ここのKopiはやっぱりオリジナルで親方が生豆を仕入れて煎るところから自分でやっているんだと。

親方は15歳のときにオランダ仕込の中国人師匠について、この仕事を覚えて今まで30年以上続けてるらしい。

Kopiの粉も見せてもらったら、見かけはインドネシアで普通に売ってる粉末状なんだけど香りがものすごく良い!

このKopiをネルのフィルターにたっぷりと入れて熱いお湯を注いで銅製のポットに入れてからカップに改めて注いでくれます。

お店はAmbonのJL.Said Perintahにあります。

なかなかAmbonへ来る人も少ないと思いますが、是非一度美味しいKopiを味わってくださいませ。

最後にお店のメニューも紹介しときますね。

posted by たかお at 19:52 | ひらめきコメントを書くひらめき Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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