インドネシア居座り日記

世の中がスーパームーンと騒いでいた先日、釣り師のGさんがギンガメアジを一晩で3尾も釣り上げるという快挙を成し遂げました！＼(^o^)／

素人板前（私です）でもさばき易い２Kg〜2.7Kgクラスのギンガメアジです。

もちろん夜釣りで獲ったものですから、すぐに食べる時間じゃ無かったので一晩冷蔵庫に入れて翌日に処理を始めました。

体長も50〜60cmほどなので、きちんとまな板の上で三枚おろしができます。

釣り師のGさんにとっては小ぶりなギンガメアジですが、インド洋の荒波の中で生きてきたからか骨が太くて固いんですよ。

頭や尻尾を落とすのにずいぶんと苦労しました。(^^ゞ

そんな板前の苦労も知らずに匂いを嗅ぎつけたギャラリーがいつものようにやってきます。

「晩ごはんの時にちゃんと食べさせてあげるから！」と言ってもなかなか離れてくれません。(^_^;

そしてお楽しみの晩ごはんには、釣り師のGさんと知人のOさんを招いてギンガメアジ三昧のメニューになりました。

天つゆまでは用意できなかったんですが一応和風の天ぷら、日本からのおみやげでもらっていた鶏肉用のから揚げ粉をまぶしたから揚げ、そしてご飯用には Kecap Asin（インドネシアの醤油）に生にんにくをすりおろして醤油漬けを作って簡単な漬け丼として食べました。

醤油漬けの両脇にある緑色のものは、大根のツマが用意出来なかったんでキュウリで代用したものです。(^^ゞ

ビールや密造アラックとともに、みんなで美味しくお腹いっぱいになるまでたべちゃいました。

もちろん我が家の子どもたち＆孫たち（ネコです）にもギンガメアジのオーブン焼きを出して堪能してもらいましたよ。(^_^)ｖ

いや〜満腹満腹！w(^o^)w