インドネシア居座り日記

先週のネタですが、書くのを忘れてました。(^^ゞ

いつも一攫千金の大物狙いをしている釣り師 Gさんですが、ちょっと小ぶりなカマスをヌサ・ドゥアの海で釣り上げて持ってきてくれました。

体長50cm弱、750gのカマスです。

日本で見る干物のカマスと比べれば断然デカイのですが、3Kgとか5KgのGT（ロウニンアジ）を見慣れているせいか少しさびしい感じです。(^^ゞ

さてさてどうやって食べようか？と思っても干物くらいしか思いつかなかったのでネットで調べてみたら、唐揚げにして食べると美味しいらしい。

インドネシアらしく豪快に（簡単に）輪切りにして唐揚げにしちゃおうかと思ったんですが、なんとか3枚おろしにして上品な骨なし唐揚げにすることにしました。

さばいている時はちょっと身がもろいような感じでしたが、唐揚げにしてみると身がプリプリしてきて結構美味しかったです。(^_^)v

フィッシュ&チップスのような食感に近いかな〜。

釣り師の Gさんとともにアツアツの炊きたてご飯で、カマスの唐揚げに醤油をたらしたり塩をひとつまみふりかけたりして美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。m(_ _)m

《再びご案内》

釣り師のGさんが、フィッシング・ガイドのサイトとキンタマーニの温泉宿のサイトを開いてます。